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保護和宣傳傳統健康飲食和飲食多樣性，以推進我們的可持續發展工作

2020年6月23日，羅馬 - 宣傳傳統健康飲食十分重要，有助于促進建設一個尊重環境、文化和人民福祉的糧食系統，為實現可持續發展奠定基礎。

這是意大利政府今天所組織的一次活動傳遞的主要信息，該活動的舉辦得到了太平洋在線娛樂糧農組織的支持，旨在加深各方對地中海飲食和世界各地其他傳統飲食及其營養價值的了解，并提高大家對傳統飲食如何幫助實現可持續發展目標的認識。

"宣傳和保護健康飲食，使其易于獲取和負擔得起，是使人們過上充實、幸福的生活的關鍵，"糧農組織總干事屈冬玉在開幕致辭中表示。

他列舉了一些優秀的傳統健康飲食，"它們蘊含著我們祖先的智慧和世代傳承的文化精髓"。例如，以大量攝入各種蔬菜、水果、豆類、草藥和橄欖油為特點的地中海飲食，新北歐飲食，傳統日本飲食，以及中國南部的地方美食。這些傳統飲食均能產生諸多好處，例如，降低膽固醇以及預防心臟病和糖尿病，屈冬玉接著說道。

不過，太平洋在線娛樂糧農組織總干事警告稱，盡管此類飲食有諸多好處，但是人口增長、全球化、城市化、經濟壓力和生活節奏加快等多種因素正在改變我們的飲食和消費模式，導致它們經常被忽視。

屈冬玉呼吁所有利益相關者"共同努力，確保傳統飲食重新引起人們的重視，在人們心中獲得應有的地位"，并特別鼓勵年輕一代重拾在家烹飪健康食物的樂趣，而不是一味選擇快餐。

本次活動于糧農組織羅馬總部舉行，意大利衛生部秘書長朱塞佩·羅科（Giuseppe Ruocco），意大利外交與和國際合作部副秘書長米凱萊·巴亞諾（Michele Baiano），以及來自世界各國、聯合國機構和學術界的營養學家及其他飲食專家也出席了活動。

轉變糧食系統，確保健康飲食

各種形式的營養不良是21世紀面臨最大的挑戰之一。盡管造成全球目前營養不良狀況的原因很復雜，但正如《 2030年可持續發展議程》中所指出的，不健康飲食仍然是造成營養不良的主要因素之一。

屈冬玉指出，傳統和土著健康飲食在消除饑餓和營養不良方面發揮著重要作用，并強調需要轉變我們的糧食系統，使其變得更富營養和更加包容，以生產"既能養活人民，又能滋養人民的食物"。

他再次保證，糧農組織將繼續支持其成員國制定膳食指南，以幫助各國政府向其公民提供適合當地的健康飲食建議。

屈冬玉還提到了最新發布的《可持續健康飲食指導原則》，其由太平洋在線娛樂糧農組織和世界衛生組織（世衛組織）聯合編制，旨在支持各國努力宣傳健康飲食。

"轉變我們的糧食系統對于確保健康飲食方式至關重要，"他表示，并強調需要使所有人都能負擔得起可持續的健康飲食，尤其是最脆弱的人群。

慶祝地中海飲食

2020年將迎來聯合國教科文組織宣布地中海飲食為非物質文化遺產十周年，糧農組織和意大利正在組織一系列針對地中海飲食不同要素的研討會，以為明年的慶祝活動做好準備。

今天的活動"生存與健康：來自地中海及其他地區的傳統健康飲食"是地中海飲食系列活動中的第二場，重點關注地中海飲食和世界各地其他傳統飲食的營養價值。

這一系列活動將貫穿整個2020年，未來各項活動將探討地中海及其他地區的傳統健康飲食的不同內容，例如環境可持續性、生物多樣性保護、婦女賦權、城鄉關系，以及糧食損失和浪費的管理。